ららぽーと甲子園スタッフブログ

みなさんこんにちは。ショー君です。

先日、うまい魚料理を出すお店に行ってきたので
ご紹介します。

芦屋の『まるさん　松本』さんです。




外観はこんな感じ。芦屋のロケーションにこのビジュアル。
『隠れた名店』か「隠れてる普通の店」か・・・



日替わりのメニューに勢いをかんじます。


急な脇道の坂道の途中にあるので店内は段差がたくさんあります。


今日のメニューからショー君は「高知産の金目鯛」を、奥さんは「香川産のしまあじ」
をチョイス。注文するときに「半分造りで半分煮付けで(あるいは焼きで)」とお願いすると
半分を刺身で、半分を違う調理法でいただくことができます。魚好きの気持ちを汲み取った
とっても素敵なシステムだと思います。お店にとっては手間が増えるだけだと思うのですが
「旨い魚をお客さんの好きな調理法で食べてもらいたい！」という情熱が伝わってきて
とっても好感が持てます。

金目鯛は半分煮付けに、しまあじは半分塩焼きでお願いしました。


煮付けと焼魚は後から量が多すぎてテーブルに乗らないので
後から出来たてを持ってきてくれるようになってます。

金目鯛


しまあじ


金目鯛の造り


小鉢(タコ・イカ・カンパチ)


釜揚げしらす


あら汁


漬物もたぶん自家製だと思います。着色料たっぷりの蛍光色の
たくあんとかお皿に色移りするピンクの漬物とかが出てくると
げんなりするのですが、そういう残念なことはなく、漬物ひとつにも
手を抜かない心意気が素敵です。

煮付けがドーンときます。好みもありますが御頭の部分がきて
ちょっと得した気分です。煮汁でその場で軽く煮たものが出てくる
のですが(魚によって違うようです)今まで食べた煮魚のなかでも
ベスト５に入る感じです。まあ、うまい。ふっくらしてます。


しまあじの焼き魚は焼きたてジュージューで来ます。
ちょこっとお醤油をたらしてごはんに乗せて食べれば
まあ、うまい。幸せです。ボキャブラリーが足りないのですが
こちらもふっくらしてます。


ごはんはお代り自由です。お代りに至るまでに一口食べるたびに
「うまい！」をミスター味っ子の味皇なみに連呼していたせいか
店員さんがお代りごはんを日本昔話みたいな山盛りにしてくれました。


赤ん坊を抱っこしていったのですが、男前の店員さんがまあ気の利く人で
広めの席に移してくれました。

味よし、接客よしで店内は雨にもかかわらず満席でした。


今度は奥さんに内緒で昼間からお酒を飲みに行こうと
思います。

オススメです。みなさんも行ってみてくださいねえー。

ショー君でした。