ららぽーと甲子園スタッフブログ

こんにちは！27回目のサンちゃんの「ぶらぶら」は、、、

スタッフの日常をお伝えします


実は今日、研修を実施したのです



どのような研修かといいますと、、、

ららぽーと甲子園内の飲食店舗さん、食物販店舗さんを対象に、食品衛生講習会を実施しました



おおまかにはこのような内容です


①厨房衛生検査の結果について
ららぽーと甲子園では定期的に、飲食店舗さんや食物販店舗さん内の厨房の衛生検査を実施しているのです


②昨今の食中毒の状況、傾向
O-157やノロウィルス以外にもいろいろな菌を勉強しました


③仕込み工程と細菌汚染の関係
調理をしている時、思わぬところから菌が広がる可能性があるから気をつけよう、という内容で、
実際に写真を見ながら、事例の勉強をしました





すべてはお客様の安心、安全のため

今日の「ぶらぶら」はちょっと違った内容でしょ


さあ、次はどこを「ぶらぶら」しよっかな～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンちゃん